Hello大家 ～～
我是Susu 文章記錄著我在越南生活四個月的點點滴滴。

終於來到了 最終篇 ! ! ! !
因為是這系列最後一篇
所以我額外加碼一攤我很驚喜的美食❤

我們開始吧 ~ ~ ~ ~

▶ 第九攤 – 炒玉米（越南話: Bắp xào）

這道是我個人也非常喜歡的越南平民小吃
通常會有兩種玉米可以選擇
黃色的甜玉米粒 & 白色的糯米玉米 (本身糖度低口感接近糯米黏黏的感覺)

大致上的做法是
開火放入 奶油 或 沙拉油 至鍋中
加入切碎的 蝦米 爆香
接著加入 玉米 以及 糖 和 鹽 拌炒
最後加入 蔥 稍微拌一下就完成了 !

蝦米的海鮮的鮮香味發揮的淋漓盡致
加上鹹甜香的味道
混和玉米的甜脆口感
是一道各種味道融合到極致的小吃 ❤

我個人偏好白色的糯米玉米
整體味道比較吃得出
然後用奶油炒的個人覺得有點搶味
所以我都選沙拉油的店家XDDD

另外
越南人口味較重愛加上醬
所以老闆通常會詢問要不要加上 " 辣椒醬 “
不太吃的朋友要注意
((( 揮手 我就是 ! ! ! !

通常都是現點現做
所以要稍微等待一下
但這種美味值得 !

我在台灣也有試做回味
配料隨意的撒 🙂
意外蠻像的 ! ! ! ! !
大家可以在家試試看異國風味小吃 ~ ~ ~ ~

一份價格大約
越南盾10000 – 15000元左右
台幣 13 – 20元
也是一道可以買爆的美食 ! ! !

▶ 第十攤 – 鴨仔蛋（越南話: Trứng vịt lộn ）

這是一道去越南大部分人會避之唯恐不及的小吃
的確會看到正在生長的小鴨

因為是越南名產
但是又真的是很害怕的朋友
我來教大家技巧性吃法 ! ! ! ! !

內容物
有小鴨(佔據50%左右)、蛋白(佔據25%左右)、蛋黃(佔據25%左右)
很害怕的朋友
可以只吃蛋黃和蛋白 !
(((小鴨推給敢吃的夥伴XDDD

就可以說自己很勇敢地吃過了 ((( 誤

我個人非常推薦吃蛋黃的部分
超級好吃 ! ! ! !

不像是一般的荷包蛋蛋黃的口感
大家是否有在滷味店吃到那種
蛋未形成蛋殼前 ,只有蛋黃的那種卵黃

口感吃起來很像
但是蛋香味更濃厚
質地也更軟一些
沾上附上的胡椒鹽

根本人生一大享受 !
超級推吃蛋黃 ❤ ❤ ❤

蛋白則是超級硬
沒錯是真的硬
有點像咬矽膠的口感
如果想完成吃矽膠的夢想的朋友可以吃吃看 !

吃的步驟是
蛋尖朝下
敲打氣室的地方
將蛋殼撥開部分後 ,會看到很多湯汁
拿起來喝下去 ! ! ! !
衷心推薦好喝 ❤

把剩下蛋殼剝開後
就會看到上述的比例
店家通常會附上
一大盤香菜 + 胡椒鹽 + 檸檬(或金桔)

可以沾著檸檬椒鹽配 或是 拿一些香菜
一口香菜一口小鴨加上一點檸檬椒鹽
其實也是不錯的特殊美食
大家可以嘗試看看 ~ ~ ~

▶ 第十一攤 – 椰子冰（越南話: Kem dừa ）

東南亞地區隨處可見的就是椰子 !
這一份對台灣人來說可能有點甜度太高

製作流程大約是
剖開椰子 , 將內部的椰肉刮下
加上冰 , 撒上碎堅果粒 , 最後淋上煉乳就完成了 !

冰的主體也是使用椰子去製作
是充滿滿滿椰奶與椰子香氣的甜品
在大熱天很消暑 ~ ~ ~

一份價格大約
越南盾15000左右
約台幣$ 20元

▶ 第十二攤 –越南烤肉（越南話: Nướng thịt）

如果你是肉主義者
我非常推薦來越南吃烤肉 ! ! ! ! ! !
超級無敵大愛越南烤肉

最主要的原因是
可以吃到超級多肉也不會破產

烤肉第一張圖
(其實還有其他沒照到)
大約才台幣100元初❤❤❤

可以吃到雞屁股數串、秋葵(超好吃)、田雞(第一名好吃)、豬肉一大塊、雞腳

越南烤肉攤子大多都在傍晚開始營業
奇特的景象大概是
有巨大電風扇把煙向外吹
((( 路人 : 好香 xddd

越南烤肉是用猛烈的炭火烤
所以蔬菜上會有比較多的焦痕
帶皮類的食物因為超高溫的關係
口感會變成有點像炸物酥酥的質感
但咬的時候內部的口感還是有汁軟嫩的 ! ! !

並且店家會附上
醃製胡蘿蔔以及新鮮小黃瓜、香菜、酸菜

一口肉一口酸菜
超級爽口 ! ! ! !
直接愛上越南烤肉 ❤ ❤ ❤

另外田雞(青蛙)選手
竟然是黑馬 ! ! ! !
原本不敢吃田雞
但是身旁的人極度推薦

田雞竟然比雞肉還要嫩 ! ! !
從此我馬上變成粉絲。

此外
越南的酒也是相當可以 喝爆
這罐造型獨特的酒瓶
開法有點像易開罐這樣

口味有點像生啤
味道不會很重也不會苦很清爽
非常適合一邊吃邊喝 ❤
(未滿18歲請勿喝酒哦&就算滿了歲數也要理性哦)

大約2000ml
重點是價格約台幣60-80元之間

真是讓人欲罷不能的烤肉
認真超級推薦來越南必吃這項 ! ! ! !

▶ 加碼攤 –越南炭烤雞蛋糕（越南話: Bánh bông lan）

加碼這篇
是我的私心推薦

它看起來就是個普通的雞蛋糕
我剛開始也以為
某天想念台灣的雞蛋糕
買了使用炭烤去烤出的雞蛋糕

O M G
超級好吃 !
口感跟一般的雞蛋糕不同
外層口感接近台灣馬卡龍
酥酥的質感 !
內層很鬆軟蛋香氣很足夠

7個價格約越南盾10000元
大約為台幣13元
CP值超級高 ! ! ! ! !

推薦 " 現烤 " 雞蛋糕給大家 ❤ ❤ ❤

感謝大家收看完這系列的越南街頭美食
裡面的照片全是我親自拍攝
食物的品項也是精心篩選過好吃的美食

希望大家會喜歡~~~~

看一些異國美食是不是令人療癒呢
((((這是我個人癖好XDDD

歡迎留言告訴我最喜歡什麼~~~
不喜歡也不要告訴我哈哈哈哈哈 (((不是啦XDDD

那我們下篇文章見❤

Hello大家 ~ ~
我是Susu 文章記錄著我在越南生活四個月的點點滴滴。

第二篇文章依舊獻給 越南街頭美食了 ! ! ! ! ! ! !
這篇是中篇
若看完這篇很有興趣 ， 可以接續看上篇 ~ ~ ~

那我們繼續介紹
來越南的必吃街頭美食有哪些吧 !

▶ 第五攤 – 越南烤餅（越南話: Bánh tráng nướng ）

可以說是越南最常看見的街頭小吃
因為只要有一個爐火就可以做生意
每家配料稍有不同
自己吃過很多種版本😂

基本配料有
玉米（有些會切成細末）、鵪鶉蛋、蔥花、蝦米細末、碎豬肉末等等

有些店家可以額外加
火腿、肉鬆、香腸等等的配料。
我個人超級推原味版本，就已經超級好吃了 ❤

然後
將基本配料放在米紙上攪拌混合 (((療癒xddd
然後轉移至烤網上，攤平烘烤。

當然還有些特殊技法
烤餅最常看見就是使用
旋轉技能 ! ! ! !

變攤平配料時旋轉，
讓每一面米紙都能平均加熱
不至於燒焦 !

整體製作時間約1-2分鐘左右
最後會加上 靈魂
也就是 美乃滋 和 辣椒醬 ! ! !
（如果有不吃的醬要注意一下）

我個人偏好只加美乃滋 :)))
但辣椒醬也別有一番風味 ! ! ! !
每次吃都幸福的快要上天堂❤❤❤

酸甜的美乃滋配上微甜的玉米、微鹹鮮香的蝦米和充滿香氣的蔥香與蛋香 ! ! ! !

絕對是愛上越南的一道經典街頭小吃 ! ! ! !

重點是價格超級佛心
約越南盾10000 – 30000元
才台幣13 – 39元
（至於價格落差的部分，有些是特製超大的米紙或是加上肉料，所以價格稍高）

我可以天天吃都不會破產啊啊啊啊

▶ 第六攤 – 咖啡布丁（越南話: Bánh flan cà phê）

這道算是私人推薦
如果要說獨特也是還好
其實分開來說其實台灣都有

但是就是搭配程度來說
相當美味的一道小吃 ! ! !

簡單來說就是
手工布丁 + 咖啡
再加上碎冰淋上煉乳

咖啡的苦香搭著布丁的蛋香加上煉乳的甜味
還有功不可沒的碎冰，直接讓人降溫了起來 ! ! !

我個人也非常喜歡這項甜點
是非常適合越南這種炎熱氣候的甜品 !

不過我也曾經吃過超級難吃版本的布丁
可以以台灣手工布丁的水準去判斷
但仍然是相當推薦的一道甜點 !

大部分的價格為單顆布丁計算 ( 低消兩顆 )
一顆約越南盾5000-8000元
台幣約7-11元左右
( 這也是非常適合吃爆的甜點 )

▶ 第七攤 – 甜品攤（越南話: Quán chè）

擺放多種水果和甜配料的店
越南盛產熱帶水果加上天氣炎熱
所以這種越南小攤販隨處可見

大多營業從下午至晚上
有點類似下午茶和下班後好去處的概念 xddd

另外補充一下
越南上班時間是周一至周六
偶爾星期日還要加班 ! ! ! !
造成夜生活非常豐富的生態
畢竟假日真的很少Q_>Q

照片這張是山刺番荔枝果實的冰沙
山刺番荔枝其實有像巨大版本的釋迦
但是煉乳加很多有點蓋過本身的味道QAQ

還有推薦來越南必喝的是酪梨冰沙 ! ! !
越南盛產酪梨
而且不用擔心沒有味道
(我個人討厭沒味道的食物哈哈哈哈)

煉乳加上碎冰再加上酪梨
一起進入果汁機絞碎

煉乳的奶香勾勒出酪梨的香味
這炎熱的氣溫配上冰沙
根本是一大享受 ~ ~ ~ ~
另外還有甜配料的飲品 ，之後會再介紹 !
還有上一攤的布丁的部分也會出現在這種攤販中

一杯水果冰沙費用的部分會落在
越南盾15000-30000元之間
台幣20-40元之間
也是避暑時的好選擇 ! ! ! !

▶ 第八攤 – 越南炸物攤

其實我們還有取一個別名叫 " 越南鹽酥雞 “
類似台灣鹽酥雞攤的概念
是不是非常好理解XDDD

攤位上會放上各種串好了食材
例如鳥蛋、丸子類、類似甜不辣的等等加工製品

有些還會有複合式販售麵包以及炒玉米、烤蛋、烤牛肉等等。
是具非常豐富類型的街頭小攤販 !
選擇串串後
他會幫你油炸
（其實就是平底鍋放由然後油炸這樣）

記得 油炸類
要先聞聞看有沒有油耗味 ! ! !
炸完後長這樣

可以選擇就這樣吃
或是將炸物放入法國麵包中增加飽足感
但我都是直接單吃

通常店家會附上一盒醬
一半是海鮮醬（黑色）另一半是辣椒醬（紅色）
幾乎全部都是這兩種醬

海鮮醬的味道有一種特殊的味道
可能不是每個人都可以接受
鹹甜味，但是鹹的部分比較多

辣椒醬就辣椒醬：）
辣度大約是台灣愛x味甜辣醬等級的辣

個人推薦
大熱狗和鳥蛋 ! ! ! ! !
其他丸子類的炸物風險很高
好吃的很好吃
但大多數都有一點土味 (?)
沒錯　我吃的時候也是一臉問號

加碼推薦
這項看起來非常雷的美食
我自己也是觀望很久才敢下手的美食 !

就是
通常在攤子最外側的烤蛋 ! ! ! !

我每次經過都在思考
這蛋是生的還是熟的 (?)
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

不敢下手的原因還有品質
大家記得慎選店家 ! ! !
有些蛋殼外還有雞毛
有些則非常乾淨
吃美食之餘，也要保護腸胃 ! ! !

好了不囉嗦上圖

是不是非常像茶葉蛋 ~ ~ ~
其實剝完長這樣

下面黑黑的不用害怕
是黑胡椒粉粒 ! ! ! !

簡單來說是
經過調味過後的蛋
味道充滿香氣以及濃郁蛋黃味

蠻神奇的味道
因為一切都幫你融合好了XDDD

來越南可以挑戰看看
我個人覺得是很有趣的經驗
也意外蠻好吃的 ~ ~ ~ ~

一隻串串價格約越南盾5000元至10000元
台幣約7元至14元左右
這種攤販傍晚至晚上比較常見
是宵夜的好考量 ~ ~ ~

那這篇中篇就先介紹到這裡了
有興趣歡迎留言給我 ~ ~ ~ ~ ~

謝謝參觀的觀看我的記憶：）
我們越南街頭小吃下篇見 ! ! ! !

Hello大家 ～～
我是Susu 文章記錄著我在越南生活四個月的點點滴滴。

首篇文章就獻給 越南街頭美食了 !!!!!!!

去越南就可以發現
到處都可以看到小攤販在街頭巷尾 !
還有各式各樣固定的、移動式的（你沒看錯）小攤子 , 非常多元～～

騎著腳踏車後方放著透明小箱子 , 販賣著美食。
可以看到騎著機車車上掛著眾多五金商品,就開始沿街叫賣。

總而言之 , 真的很酷炫 , 我個人很喜歡哈哈哈哈哈
（（我是貪圖方便的小女子XDDD
因為介紹項目太多 , 所以分成上中下集～～

p.s.其實用羅馬拼音去唸越南語 , 大部分的音可以唸對一半 , 有興趣的人可以試試 !

▶ 第一攤 – 越南法國麵包（越南話: Bánh mì）

越南曾經被法國殖民過 ,
所以直至現今仍可以發現法國麵包的蹤跡。

而且單買法國麵包非常便宜 !!!!
一個才越南盾3000～6000左右
台幣大約4～8元
是不是便宜到哭 !!!!!!!
台灣大約都要25 ～ 60元都大有人在 !

身為法國麵包粉絲的我
當然是狂買 !
但說句公道話
價格反映在食材上
越南的便宜的法國麵包 , 小麥味的香氣比較弱 !

回歸重點
越南法國麵包大部分都是包越南火腿、小黃瓜、醃製紅白蘿蔔、烤豬肉、香菜。

越南法國麵包就像比比皆是的台灣麵店
到處都有 ! 但是每家都不太一樣 !!!!
我吃過烤肉版本 (拜託大家看到一定要吃超級無敵好吃❤) 、肉鬆版本、眾多火腿版本………。

通常一份落在越南盾15000-35000之間，
台幣才約20-45左右超便宜又可以吃超飽 !!!!
是來越南必吃國民美食❤❤❤

▶ 第二攤 – 越南蝦餅（越南話: Bánh khot ）

是在類似煎章魚燒的平台
加上黃色麵糊、椰子漿、蝦子
底部會煎至酥脆 !!!
(不過我也有吃過店家是製作軟版本的)

然後會附上一大盤菜以及越南米紙和黃色醬汁 !
(黃色的醬汁通常由魚露調配 , 吃素的朋友要注意)

(右上的美食將會由其他篇特別介紹 , 保持神秘XDD)

像包春捲的方式把東西加進去捲起來 !
就可以沾醬塞入口中 !!!!
微甜鹹加上蝦子的鮮度 , 還有蔬菜帶出清爽度 !
吃這個就是只有舒服可以表達 !!!!!

▶ 第三攤 – 炸香蕉（越南話: Chuối chiên）

這個榮登我這篇超愛的小吃
他非常便宜一個約越南盾5000
才台幣7元左右 !!!

我是吃很多次
才發現他是用一整根香蕉下去炸的
超脆的外皮配上香甜的香蕉
整個超級適合下午茶❤❤❤

越南隨處可以見到賣香蕉
不過要注意越南使用回鍋油蠻嚴重的
我通常都用聞的
走過去油耗味很重馬上淘汰 ! 絕對不能貪嘴 , 會後悔。

當然有壞也就有好
這家是我看到超多人買
加上鼻子鑑定沒有油耗味
直接一吃成主顧!!!!!!!

▶ 第四攤 – 春捲（越南話: gỏi cuốn）

春捲其實在路邊小攤也很常見 !
使用越南米紙稍微沾水
放上越南米線、小黃瓜、生菜、豬肉(或是海鮮)等等
捲成一長條就完成了 !

會附上黑色的醬上面撒著花生粉
這個醬有點類似台灣的甜麵醬
個人有點不是很喜歡ˊ_>ˋ

但我吃過另一種版本
適用魚露調成的酸甜口味
個人比較喜歡這個版本 !!!!!

以上為上篇介紹 !

如果看得很喜歡 , 歡迎留言給我知道 ~~~~~~
我會快速催生下篇的❤❤❤❤