Hello大家 ～～
我是Susu 文章記錄著我在越南生活四個月的點點滴滴。
終於來到了 最終篇 ! ! ! !
因為是這系列最後一篇
所以我額外加碼一攤我很驚喜的美食❤
我們開始吧 ~ ~ ~ ~
▶ 第九攤 – 炒玉米（越南話: Bắp xào）
這道是我個人也非常喜歡的越南平民小吃
通常會有兩種玉米可以選擇
黃色的甜玉米粒 & 白色的糯米玉米 (本身糖度低口感接近糯米黏黏的感覺)
大致上的做法是
開火放入 奶油 或 沙拉油 至鍋中
加入切碎的 蝦米 爆香
接著加入 玉米 以及 糖 和 鹽 拌炒
最後加入 蔥 稍微拌一下就完成了 !
蝦米的海鮮的鮮香味發揮的淋漓盡致
加上鹹甜香的味道
混和玉米的甜脆口感
是一道各種味道融合到極致的小吃 ❤
我個人偏好白色的糯米玉米
整體味道比較吃得出
然後用奶油炒的個人覺得有點搶味
所以我都選沙拉油的店家XDDD
另外
越南人口味較重愛加上醬
所以老闆通常會詢問要不要加上 " 辣椒醬 “
不太吃的朋友要注意
((( 揮手 我就是 ! ! ! !
通常都是現點現做
所以要稍微等待一下
但這種美味值得 !
我在台灣也有試做回味
配料隨意的撒 🙂
意外蠻像的 ! ! ! ! !
大家可以在家試試看異國風味小吃 ~ ~ ~ ~
一份價格大約
越南盾10000 – 15000元左右
台幣 13 – 20元
也是一道可以買爆的美食 ! ! !
▶ 第十攤 – 鴨仔蛋（越南話: Trứng vịt lộn ）
這是一道去越南大部分人會避之唯恐不及的小吃
的確會看到正在生長的小鴨
因為是越南名產
但是又真的是很害怕的朋友
我來教大家技巧性吃法 ! ! ! ! !
內容物
有小鴨(佔據50%左右)、蛋白(佔據25%左右)、蛋黃(佔據25%左右)
很害怕的朋友
可以只吃蛋黃和蛋白 !
(((小鴨推給敢吃的夥伴XDDD
就可以說自己很勇敢地吃過了 ((( 誤
我個人非常推薦吃蛋黃的部分
超級好吃 ! ! ! !
不像是一般的荷包蛋蛋黃的口感
大家是否有在滷味店吃到那種
蛋未形成蛋殼前 ,只有蛋黃的那種卵黃
口感吃起來很像
但是蛋香味更濃厚
質地也更軟一些
沾上附上的胡椒鹽
根本人生一大享受 !
超級推吃蛋黃 ❤ ❤ ❤
蛋白則是超級硬
沒錯是真的硬
有點像咬矽膠的口感
如果想完成吃矽膠的夢想的朋友可以吃吃看 !
吃的步驟是
蛋尖朝下
敲打氣室的地方
將蛋殼撥開部分後 ,會看到很多湯汁
拿起來喝下去 ! ! ! !
衷心推薦好喝 ❤
把剩下蛋殼剝開後
就會看到上述的比例
店家通常會附上
一大盤香菜 + 胡椒鹽 + 檸檬(或金桔)
可以沾著檸檬椒鹽配 或是 拿一些香菜
一口香菜一口小鴨加上一點檸檬椒鹽
其實也是不錯的特殊美食
大家可以嘗試看看 ~ ~ ~
▶ 第十一攤 – 椰子冰（越南話: Kem dừa ）
東南亞地區隨處可見的就是椰子 !
這一份對台灣人來說可能有點甜度太高
製作流程大約是
剖開椰子 , 將內部的椰肉刮下
加上冰 , 撒上碎堅果粒 , 最後淋上煉乳就完成了 !
冰的主體也是使用椰子去製作
是充滿滿滿椰奶與椰子香氣的甜品
在大熱天很消暑 ~ ~ ~
一份價格大約
越南盾15000左右
約台幣$ 20元
▶ 第十二攤 –越南烤肉（越南話: Nướng thịt）
如果你是肉主義者
我非常推薦來越南吃烤肉 ! ! ! ! ! !
超級無敵大愛越南烤肉
最主要的原因是
可以吃到超級多肉也不會破產
烤肉第一張圖
(其實還有其他沒照到)
大約才台幣100元初❤❤❤
可以吃到雞屁股數串、秋葵(超好吃)、田雞(第一名好吃)、豬肉一大塊、雞腳
越南烤肉攤子大多都在傍晚開始營業
奇特的景象大概是
有巨大電風扇把煙向外吹
((( 路人 : 好香 xddd
越南烤肉是用猛烈的炭火烤
所以蔬菜上會有比較多的焦痕
帶皮類的食物因為超高溫的關係
口感會變成有點像炸物酥酥的質感
但咬的時候內部的口感還是有汁軟嫩的 ! ! !
並且店家會附上
醃製胡蘿蔔以及新鮮小黃瓜、香菜、酸菜
一口肉一口酸菜
超級爽口 ! ! ! !
直接愛上越南烤肉 ❤ ❤ ❤
另外田雞(青蛙)選手
竟然是黑馬 ! ! ! !
原本不敢吃田雞
但是身旁的人極度推薦
田雞竟然比雞肉還要嫩 ! ! !
從此我馬上變成粉絲。
此外
越南的酒也是相當可以 喝爆
這罐造型獨特的酒瓶
開法有點像易開罐這樣
口味有點像生啤
味道不會很重也不會苦很清爽
非常適合一邊吃邊喝 ❤
(未滿18歲請勿喝酒哦&就算滿了歲數也要理性哦)
大約2000ml
重點是價格約台幣60-80元之間
真是讓人欲罷不能的烤肉
認真超級推薦來越南必吃這項 ! ! ! !
▶ 加碼攤 –越南炭烤雞蛋糕（越南話: Bánh bông lan）
加碼這篇
是我的私心推薦
它看起來就是個普通的雞蛋糕
我剛開始也以為
某天想念台灣的雞蛋糕
買了使用炭烤去烤出的雞蛋糕
O M G
超級好吃 !
口感跟一般的雞蛋糕不同
外層口感接近台灣馬卡龍
酥酥的質感 !
內層很鬆軟蛋香氣很足夠
7個價格約越南盾10000元
大約為台幣13元
CP值超級高 ! ! ! ! !
推薦 " 現烤 " 雞蛋糕給大家 ❤ ❤ ❤
感謝大家收看完這系列的越南街頭美食
裡面的照片全是我親自拍攝
食物的品項也是精心篩選過好吃的美食
希望大家會喜歡~~~~
看一些異國美食是不是令人療癒呢
((((這是我個人癖好XDDD
歡迎留言告訴我最喜歡什麼~~~
不喜歡也不要告訴我哈哈哈哈哈 (((不是啦XDDD
那我們下篇文章見❤
那些在越南實習的日子。 