Hello大家 ~ ~
我是Susu 文章記錄著我在越南生活四個月的點點滴滴。
第二篇文章依舊獻給 越南街頭美食了 ! ! ! ! ! ! !
這篇是中篇
若看完這篇很有興趣 ， 可以接續看上篇 ~ ~ ~
那我們繼續介紹
來越南的必吃街頭美食有哪些吧 !
▶ 第五攤 – 越南烤餅（越南話: Bánh tráng nướng ）
可以說是越南最常看見的街頭小吃
因為只要有一個爐火就可以做生意
每家配料稍有不同
自己吃過很多種版本😂
基本配料有
玉米（有些會切成細末）、鵪鶉蛋、蔥花、蝦米細末、碎豬肉末等等
有些店家可以額外加
火腿、肉鬆、香腸等等的配料。
我個人超級推原味版本，就已經超級好吃了 ❤
然後
將基本配料放在米紙上攪拌混合 (((療癒xddd
然後轉移至烤網上，攤平烘烤。
當然還有些特殊技法
烤餅最常看見就是使用
旋轉技能 ! ! ! !
變攤平配料時旋轉，
讓每一面米紙都能平均加熱
不至於燒焦 !
整體製作時間約1-2分鐘左右
最後會加上 靈魂
也就是 美乃滋 和 辣椒醬 ! ! !
（如果有不吃的醬要注意一下）
我個人偏好只加美乃滋 :)))
但辣椒醬也別有一番風味 ! ! ! !
每次吃都幸福的快要上天堂❤❤❤
酸甜的美乃滋配上微甜的玉米、微鹹鮮香的蝦米和充滿香氣的蔥香與蛋香 ! ! ! !
絕對是愛上越南的一道經典街頭小吃 ! ! ! !
重點是價格超級佛心
約越南盾10000 – 30000元
才台幣13 – 39元
（至於價格落差的部分，有些是特製超大的米紙或是加上肉料，所以價格稍高）
我可以天天吃都不會破產啊啊啊啊
▶ 第六攤 – 咖啡布丁（越南話: Bánh flan cà phê）
這道算是私人推薦
如果要說獨特也是還好
其實分開來說其實台灣都有
但是就是搭配程度來說
相當美味的一道小吃 ! ! !
簡單來說就是
手工布丁 + 咖啡
再加上碎冰淋上煉乳
咖啡的苦香搭著布丁的蛋香加上煉乳的甜味
還有功不可沒的碎冰，直接讓人降溫了起來 ! ! !
我個人也非常喜歡這項甜點
是非常適合越南這種炎熱氣候的甜品 !
不過我也曾經吃過超級難吃版本的布丁
可以以台灣手工布丁的水準去判斷
但仍然是相當推薦的一道甜點 !
大部分的價格為單顆布丁計算 ( 低消兩顆 )
一顆約越南盾5000-8000元
台幣約7-11元左右
( 這也是非常適合吃爆的甜點 )
▶ 第七攤 – 甜品攤（越南話: Quán chè）
擺放多種水果和甜配料的店
越南盛產熱帶水果加上天氣炎熱
所以這種越南小攤販隨處可見
大多營業從下午至晚上
有點類似下午茶和下班後好去處的概念 xddd
另外補充一下
越南上班時間是周一至周六
偶爾星期日還要加班 ! ! ! !
造成夜生活非常豐富的生態
畢竟假日真的很少Q_>Q
照片這張是山刺番荔枝果實的冰沙
山刺番荔枝其實有像巨大版本的釋迦
但是煉乳加很多有點蓋過本身的味道QAQ
還有推薦來越南必喝的是酪梨冰沙 ! ! !
越南盛產酪梨
而且不用擔心沒有味道
(我個人討厭沒味道的食物哈哈哈哈)
煉乳加上碎冰再加上酪梨
一起進入果汁機絞碎
煉乳的奶香勾勒出酪梨的香味
這炎熱的氣溫配上冰沙
根本是一大享受 ~ ~ ~ ~
另外還有甜配料的飲品 ，之後會再介紹 !
還有上一攤的布丁的部分也會出現在這種攤販中
一杯水果冰沙費用的部分會落在
越南盾15000-30000元之間
台幣20-40元之間
也是避暑時的好選擇 ! ! ! !
▶ 第八攤 – 越南炸物攤
其實我們還有取一個別名叫 " 越南鹽酥雞 “
類似台灣鹽酥雞攤的概念
是不是非常好理解XDDD
攤位上會放上各種串好了食材
例如鳥蛋、丸子類、類似甜不辣的等等加工製品
有些還會有複合式販售麵包以及炒玉米、烤蛋、烤牛肉等等。
是具非常豐富類型的街頭小攤販 !
選擇串串後
他會幫你油炸
（其實就是平底鍋放由然後油炸這樣）
記得 油炸類
要先聞聞看有沒有油耗味 ! ! !
炸完後長這樣
可以選擇就這樣吃
或是將炸物放入法國麵包中增加飽足感
但我都是直接單吃
通常店家會附上一盒醬
一半是海鮮醬（黑色）另一半是辣椒醬（紅色）
幾乎全部都是這兩種醬
海鮮醬的味道有一種特殊的味道
可能不是每個人都可以接受
鹹甜味，但是鹹的部分比較多
辣椒醬就辣椒醬：）
辣度大約是台灣愛x味甜辣醬等級的辣
個人推薦
大熱狗和鳥蛋 ! ! ! ! !
其他丸子類的炸物風險很高
好吃的很好吃
但大多數都有一點土味 (?)
沒錯 我吃的時候也是一臉問號
加碼推薦
這項看起來非常雷的美食
我自己也是觀望很久才敢下手的美食 !
就是
通常在攤子最外側的烤蛋 ! ! ! !
我每次經過都在思考
這蛋是生的還是熟的 (?)
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
不敢下手的原因還有品質
大家記得慎選店家 ! ! !
有些蛋殼外還有雞毛
有些則非常乾淨
吃美食之餘，也要保護腸胃 ! ! !
好了不囉嗦上圖
是不是非常像茶葉蛋 ~ ~ ~
其實剝完長這樣
下面黑黑的不用害怕
是黑胡椒粉粒 ! ! ! !
簡單來說是
經過調味過後的蛋
味道充滿香氣以及濃郁蛋黃味
蠻神奇的味道
因為一切都幫你融合好了XDDD
來越南可以挑戰看看
我個人覺得是很有趣的經驗
也意外蠻好吃的 ~ ~ ~ ~
一隻串串價格約越南盾5000元至10000元
台幣約7元至14元左右
這種攤販傍晚至晚上比較常見
是宵夜的好考量 ~ ~ ~
那這篇中篇就先介紹到這裡了
有興趣歡迎留言給我 ~ ~ ~ ~ ~
謝謝參觀的觀看我的記憶：）
我們越南街頭小吃下篇見 ! ! ! !
那些在越南實習的日子。 